关于茅台酒的第二贴。
上篇帖子链接在这里【
https://t66y.com/read.php?tid=6379602&fpage=0&toread=1&page=1】，有大佬说2亿砸不了茅台的盘。不管够不够，2亿和20亿区别不大，因为茅台的价格体系非常脆弱，只要有人砸盘，它就一定撑不住，但是茅台身份背景在这里，任何形式的砸盘都是违法行为，我帖子里也说了砸盘行为损人不利己，怎么有人连帖子都不看上来就喷呢？上次说好了要聊聊假茅台怎么做，今天继续。
开门见山，跟大家聊一聊茅台的假酒，首先我们得先定义什么是假酒。在确定什么是假酒之前，我们得明白什么是【酒】。
【酒，又称酒精饮料（英语：alcoholic drink），是乙醇含量高于0.5%的饮料。酒是人类饮用历史最长的加工饮品之一，由植物发酵制成。】
两个条件，一个是乙醇含量高于0.5%，一个是由植物发酵而成。
看上去很简单的定义，其实一点都不复杂。所以我们日常提到的假酒一般都是指“商标侵权”。拿酱香酒来说，固态粮食发酵，遵循酱酒的1 2 9 8 7酿造工艺，得到的就是原汁原味的酱香酒，这个酒体本身是错不了的。说的再到家一点，市面上大多数野鸡酱香酒，根本不具备1 2 9 8 7的酿造条件，用食用酒精外加各种科技手段和香精硬是能做出成本1.5元一瓶的“酱香酒”，这种酱香酒在各种检测手段面前也可以过关，让一般消费者饮用的话，他们也不会品尝出这种科技酒和酿造酒之间有没有什么大的区别。据我粗浅的了解，茅台假酒一般有两种：假包装+假酒，真包装+假酒。第一种很容易理解，也相对容易操作，第二种假酒操作起来可以说相当迷幻了。我把整个制假流程跟各位朋友简单说一下：
首先说包装。真包装只能从正品渠道获得，做第二种假酒首先要购买正品真酒。把正品真酒从瓶子里转移出来，再把假酒转移到真包装里，这种假酒就算是做完了。
为了最大程度全方位地迷惑消费者，造假的人想出来许多种方法把真酒转移出来。常见的方式有打孔和拔头两种。打孔酒一般用在普通飞天酒瓶上，在消费者不注意的地方钻极细的孔，然后用细针头加各种设备把真酒吸出来，再把假酒灌装进去。拔头法一般用在生肖茅台以及年份茅台酒上面，由于这两种酒的瓶盖独特的性质，操作起来更加方便。
其实这都不是新闻，了解茅台酒的人都知道这些伎俩。我说的迷幻不是指造假方式迷幻，而是造假这件事本身，非常迷幻。举个例子：我用1499的价格购买两瓶正品飞天茅台，一瓶完好无损；一瓶开盖，把酒倒进矿泉水瓶；理论上来说，这两瓶酒都是飞天茅台，但是那瓶完好无损的酒，我可以加价到2300转手卖出去，矿泉水瓶里的飞天茅台，1499都不会有人要，那套新鲜热辣的空包装，保守估计还能卖个120块。不问问题，只说结论：离开了茅台酒的包装，那瓶酒就是普普通通的酒精饮料，既不神秘也不优雅，保值更加无处说起。但是就是有许许多多的茅台镇酿酒人对茅台酒的迷信近乎癫狂。他们坚信自己买来的真酒是珍贵的灵丹妙药，加在自己的酒坛子里，自己的酒也会提升品质。没错，真瓶假酒的作假者把假酒灌进真包装继续售卖，转移出来的真酒他们一般不舍得喝，而是作为“调味酒”卖给酒厂老板，酒厂老板再把真酒放进自己的酒坛子里。大多数人视飞天为珍宝，100斤的酒坛子里最多加2两真酒调味。他们坚信只要封坛100天以上，正品飞天里的“几百种微生物”就会在自己的酒坛子里开枝散叶，原本30一斤的酒，会带上真正的“茅味”，遇到合适的买家，摇身一变就可以卖到300块一斤。
这种真瓶假酒要有完整的上下游，上游负责在市面上收货；中游负责转移真酒造假；下游有老板接收真酒。三者完全信任，密切配合，我玩酒多年，还没遇到过一个人做三件事的。常在河边走难免不湿鞋，有些事情还是教给专业的人去做比较好。
说到专业，并不是坐在那里bbb的就一定专业。抖音有个卖酒的博主，经常给他的粉丝做“鉴酒”服务，所谓的鉴酒不是看真假飞天，而是在节目里分析粉丝寄去的酒什么档次什么质量，有没有买到假酒烂货。我偶尔刷到一个他鉴酒的视频，这屌毛夸张到什么程度？酒倒在杯子里，他也不喝，简单一闻酒开始逼逼逼：这是窜砂酒，掺了8年的老酒…看到这里我都要笑死了，他鼻子比光谱分析仪还要牛逼，闻个几秒钟居然能闻出酒的年份。我把视频下载下来（酒类视频很容易被限流或者下架，收藏转发也没用），发给我朋友，我朋友一看，说这个屌毛如果不是茅台镇上的，我们就搞一搞他。于是我就私信他，问他在哪里，他说自己是茅台人，现在在广东做品牌。我说想卖酱香酒，在茅台镇拿了七八瓶，不知道卖哪种，老师能不能给把把关？他说他不是老师本人，但是可以帮忙鉴定做个推荐，让我把酒寄过去。我又问是不是免费的，需要多少钱？那人说400块钱可以鉴定10瓶。于是我就说考虑考虑。
转头联系我朋友，问他要不要继续。他说自己又搜了这个老师其他视频看，绝对是个骗子忽悠，我们也可以拍视频打他的假。还说这个骗子“已经到了摩擦观众智商肆无忌惮的地步了。”过了两三天，我朋友从贵阳那边回来，拿了瓶机场飞天，我俩开始拍视频，给这个老师下套了。
我们用6个小矿泉水瓶子装了不同的酒，
1号瓶是飞天，
2号瓶是我们自己的坤沙8年酒，
3号瓶是飞天和我们的酒一半一半，
4号瓶是在车间里接的头道酒（头道酒不是人喝的，又酸又涩，上鼻子一闻都有刺鼻的味道）
5/6号瓶是朋友在贵阳带回来的碎沙和串酒混在一起（碎沙和窜酒你们一搜就知道怎么回事，我不在这里废话）。
我们准备酒的时候每一瓶都做好了记号拍好了视频，准备等鉴酒老师出丑的时候我们就把装酒的视频发出来。
6小瓶打包好，给广东老师发过去之后，他妈的泥牛入海了。过了差不多半个月，在我的再三催促下，那边所谓的老师助理终于发话了：打钱，给鉴定结果。
我含泪打了240元过去，问他鉴定完了能不能把酒给我们寄回来，那边回答说不行。我心里骂道：妈的，这次的打假工作成本太高了。结果又等了差不多一周，老师助理又回话了：巴拉巴拉一大堆。我直接问，怎么没见老师拍鉴定视频呢？助理说：拍视频要另给钱，一千块拍一期。我可去你妈的吧！
忍着怒火，我问鉴定结果是啥。助理甩过来一段语音，听完语音，不出所料，老师就是个纯傻冒大忽悠，6瓶小样酒里面，他的评分顺序是：3-1-2-5-6-4。
说3号酒是五年左右的碎沙酒掺了十年左右的坤沙，味道有点点焦糊味巴拉巴拉。
1号酒是3年左右碎沙加了香精巴拉巴拉吧拉。
2号酒是5年左右的碎沙，故意做茅香还做的不像
5号和 6号比4号好一点，4号酒是酒精酒。
巴拉巴拉巴拉巴拉
正经八百的飞天到他嘴里居然变成了碎沙加香精。可惜没有视频作证，不然我们把灌酒的视频发出来，这所谓的老师可就把脸丢到太平洋去了。
回到我们刚才到话题：飞天酒离开了包装，真的没啥神秘，也没什么好追捧的。喝飞天的人喝的不是酒，而是人为制造出的稀缺性，仅此而已。在我写帖子跟大家吹牛的时候，24年飞天散瓶2330元，这还是茅台集团在28日暂缓供应第三季度配额的前提下的价格。如果茅台集团根本不在乎二级市场的波动，那他们根本不会做出暂缓供应的举动。但是暂缓供应意义其实不大，毕竟市场存量在那里，现状是存量不变，价格降低，上游停止放货制造不出稀缺性。还有部分茅台玩家搞什么护盘行动，低于某个价格就不再出货，我想说，你想抱尽管抱，抱到哭为止。
下一贴准备跟大家聊聊恶臭的习酒，不知道大家有没有兴趣。
上贴的防水图是1978年的香港，这期奉上1978年的台北。
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关于恶臭的习酒就不另开一帖了，想了想几句话就可以说完，发在下面。
我写这些关于酱香酒的帖子，都是把各位看官当小白，社区这么大，肯定有不少大佬，如果我写的东西有错误和疏漏，还请各位大佬不吝赐教。
说习酒恶臭可能措辞有些严厉了，其实习酒的恶臭行为所有大厂都曾经做过，或者还在做。换句话说，每个小厂从小发展到大，都难免恶臭。
我要跟大家聊的，是某个品牌的嫡系与旁系产品。这个概念不难理解，但是跟数码产品的子品牌相比，酒类产品的嫡系和旁系更加离谱。
如果有兴趣搞酱酒的朋友，可以仔细看看这个帖子，我所知的的干货一定会如数奉上。多一个了解渠道，少一个踩坑的可能。
在茅台镇这个地方流传着这样一句话：离开了茅台镇，就酿不出酱香酒。这句话经过许多年的口口相传，慢慢地在营销公司嘴里就攒出了这样一个概念“核心产区”，这个核心产区的概念最早来源于法国的波尔多。茅台是第一个把核心产区的概念应用到中国白酒市场的。这个所谓的核心产区，谁信谁呵呵。
原本酱香酒的概念是围绕着赤水河展开的，郎酒、董酒、珍酒等等都是依托赤水河蹭酱香酒的名号。习酒也是如此。但是核心产区一出场，不仅把茅台的竞争对手赶出了酱香酒的正统，也把自己的干儿子习酒踢了出去。
2022年，习酒正式脱离了飞天的庇佑，开始独自闯荡江湖。为了上市圈钱，习酒开始疯狂扩张自己的产品线，搞出了金钻、窖藏、浓香、君品几个系列。这些都算是习酒的嫡系，在这些嫡系之外，习酒的开发产品遍布全国各地，从河南到山东，从河北到四川，几乎每个大省都有习酒的开发品牌。这些开发产品给习酒总部缴纳资金，就具备了习酒商标的使用权，仅仅是商标使用权而已，开发产品的质量咱们就不聊了。混乱的产品不仅搞晕了消费者，连经销商代理商都难免上当。花几十万进货，拿一批不值钱的开发酒，卖卖不掉，喝喝不了。尽管茅台、国台这些厂子也有自己的开发产品，好歹他们都把公司的控制权放在自己手里，不会放任任何人去乱搞自己的商标。要乱搞也要自己搞，哈哈。茅台酒的厂名有很多猫腻。最值钱的是茅台股份有限公司，这个公司出品的，都是茅台的嫡系产品。之前的茅台技术开发有限公司，现在的茅台保健酒业有限公司出品的就是旁系产品，几乎没有品质可言。普通消费者看到茅台公司就埋单，根本不会在乎到底是旁系还是嫡系。所以大家在购买酱酒的时候一定要擦亮眼睛。如果买到茅台天朝上品这种垃圾，你就偷着乐吧。
[ 此貼被張道陵在2024-07-04 23:16重新編輯 ]
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